داود گرشاسبي،  با بيان اينکه برخي نانوايي‌هاي آزادپز به‌صورت خودسرانه و به دليل افزايش قيمت آرد اقدام به افزايش قيمت کرده‌اند، افزود:بازرسان در حال رصد بازار هستند و با متخلفان برخورد قانوني صورت خواهد گرفت.
فرماندار تبريز در ادامه به دلايل مختلف ايجاد شائبه در زمينه فعاليت برخي نانوايي‌ها اشاره کرد و گفت:با توجه به مرکزيت تبريز در شمال‌غرب کشور، مهاجرت از شهرستان‌ها و استان‌هاي همجوار امري طبيعي است. برخي از اين مهاجران در صنف نانوايي مشغول به کار شده‌اند و شهرت برخي مناطق مانند ورزقان، مرند، صوفيان و بخشايش در توليد نان‌هاي خاص (بربري، نان روغني، سنگک، لواش و…) باعث شکل‌گيري ذهنيت‌هاي خاصي در افکار عمومي شده است.
گرشاسبي يکي از مشکلات اصلي در حوزه نان را پايين بودن قيمت نان و عدم افزايش آن در سال‌هاي اخير عنوان کرد و افزود: افزايش اختلاف قيمت آرد يارانه‌اي و آزاد، بستر تخلفات گسترده در حوزه آرد و نان را فراهم کرده است. همچنين اعطاي بي‌رويه مجوز نانوايي‌ها در دوره‌اي خاص (دولت سيزدهم) موجب تشديد اين مشکلات شده است.
وي در پايان با اشاره به تفاوت کيفيت گندم در مناطق مختلف کشور گفت: کيفيت آرد مصرفي در استان‌ها متفاوت است و در استان آذربايجان شرقي که بيش از 50 درصد توليد شيريني، شکلات و مواد غذايي مشابه کشور را بر عهده دارد، نوع آرد مورد استفاده در صنايع غذايي متفاوت از آرد نانوايي‌هاست.
انتهاي پيام/